C5H6S
98.17 g/mol
Aroma ve KokuTehlike
2-METHYLTHIOPHENE
CAS554-14-3EC209-063-0
Kategori
Aroma ve Koku
Bileşik Sınıfı
Heterosiklik
Birincil Kullanım
Flavoring agent
2-Methylthiophene is a volatile organic compound consisting of a thiophene ring with a methyl substituent. It occurs naturally in cooked foods such as grilled beef, roasted chicken, and shrimp, and is used as a flavoring agent.
Flavoring agentMaillard reaction product
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 554-14-3
İlgili Bileşikler
UygulamaAynı kullanım
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS5910-89-4
Flavoring agent
UygulamaAynı kullanım
Acetylpyrazine
CAS22047-25-2
Flavoring agent
UygulamaAynı kullanım
1,4-Diazine
CAS290-37-9
Flavoring agent
UygulamaAynı kullanım
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
Flavoring agent
ReferansAynı kategori
Isoundecanol
CAS55505-28-7
Fatty alcohol for fragrance applications
ReferansAynı kategori
Methyl isovalerate
CAS556-24-1
flavor and fragrance ingredient
ReferansAynı kategori
3-METHYL-2-BUTEN-1-OL
CAS556-82-1
flavoring agent and fragrance intermediate
ReferansAynı kategori
2,5-Dimethyl-1,4-dithiane-2,5-diol
CAS55704-78-4
flavor and fragrance ingredient
Güvenlik Referansı
Tehlike
H225Highly flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H332Harmful if inhaled
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
2-methylthiophene
InChIKey
XQQBUAPQHNYYRS-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CC=CS1
Eş Anlamlılar (12)
- 2-METHYLTHIOPHENE
- 2-Methylthiacyclopentadiene
- 2-Methylthiophene (Standard)
- 2-methylthiophen
- 2-thiotolene
- 5-Methyl-2-thiophene
- Thiophene, 2-methyl-
- Thiophene, methyl-
- a-Thiotolene
- alpha-Methylthiophene