C3H7NO2S
121.16 g/mol
Gıda Katkı MaddesiUyarı
L-cysteine
CAS52-90-4EC200-158-2
Kategori
Gıda Katkı Maddesi
Bileşik Sınıfı
Doğal Ürün
Birincil Kullanım
Flavor and nutrition additive
L-cysteine is a naturally occurring amino acid that acts as a flavor and nutrition additive in foods. It is commonly used to improve dough handling properties in bread production and serves as a reducing agent in various biochemical research applications.
flavor and nutrition additivereducing agent in bread doughsbiochemical and nutrition research
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 52-90-4
İlgili Bileşikler
GüçlüAynı ana yapı
L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS7048-04-6
flavor enhancer and nutritional supplement
GüçlüAynı ana yapı
Cystein chloride
CAS52-89-1
dough conditioner and nutritional supplement
ReferansAynı kategori
Hesperidin
CAS520-26-3
flavonoid dietary supplement and antioxidant
ReferansAynı kategori
DEHYDROACETIC ACID
CAS520-45-6
fungicide and preservative
ReferansAynı kategori
Diarginine-alpha-ketoglutarate
CAS5256-76-8
dietary supplement ingredient
ReferansAynı kategori
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
Referansstereoisomer of
D-cysteine
CAS921-01-7
Optically active cysteine enantiomer
Referansstereoisomer of
DL-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS96998-61-7
research compound
Güvenlik Referansı
Uyarı
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid
InChIKey
XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)N)S
Eş Anlamlılar (80)
- E920
- E921
- Acetylcysteine EP Impurity B; Cysteine; Glutathione EP Impurity B
- Cisteina [INN-Spanish]
- Cysteinum [INN-Latin]
- L-Cysteine; Acetylcysteine Imp. B (EP); Acetylcysteine Impurity B
- (R)-Cysteine
- 1ssq
- 1xt8
- 2-Amino-3-mercaptopropionate
- 2-amino-3-mercapto-, (R)-
- 2-amino-3-mercaptopropanoate
- 3-mercapto-L-Alanine
- ACETYLCYSTEINE IMPURITY B
- CYSTEINE [MART.]
- Cisteina [Spanish]
- Cisteinum
- Cisteinum [Latin]
- Cys
- Cystein
- Cysteine, L-
- Cysteinum
- Ecolan (TN)
- FREE CYSTEINE
- H-Cys-OH
- H-Cys-OH HCl H
- H-Cys-OH from animal source
- Half-cystine
- L-Alanine, 3-mercapto-
- L-Cys
- L-Cystein
- L-Cysteine (JP18)
- L-Cysteine 7403
- L-Cysteine High
- L-Cysteine High 7404
- L-Cysteine, SAJ special grade
- L-Zystein
- L-cysteine
- S-Alkyl-L-cysteine
- S-alkyl-L-cysteines
- Thioserine
- b-Mercaptoalanine
- beta-Mercaptoalanine
- beta-Mercaptoalanine, L-
- cisteina
- cysteine
- l-cycteine
- l-cystAine
- l-cysteinum
- racemic cysteine