C3H7NO2S
121.16 g/mol
Пищевая добавкаОсторожно
L-cysteine
CAS52-90-4EC200-158-2
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Природное соединение
Основное применение
Flavor and nutrition additive
L-cysteine is a naturally occurring amino acid that acts as a flavor and nutrition additive in foods. It is commonly used to improve dough handling properties in bread production and serves as a reducing agent in various biochemical research applications.
flavor and nutrition additivereducing agent in bread doughsbiochemical and nutrition research
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 52-90-4
Похожие соединения
Сильная связьТа же исходная структура
L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS7048-04-6
flavor enhancer and nutritional supplement
Сильная связьТа же исходная структура
Cystein chloride
CAS52-89-1
dough conditioner and nutritional supplement
СправочноТа же категория
Hesperidin
CAS520-26-3
flavonoid dietary supplement and antioxidant
СправочноТа же категория
DEHYDROACETIC ACID
CAS520-45-6
fungicide and preservative
СправочноТа же категория
Diarginine-alpha-ketoglutarate
CAS5256-76-8
dietary supplement ingredient
СправочноТа же категория
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
Справочноstereoisomer of
D-cysteine
CAS921-01-7
Optically active cysteine enantiomer
Справочноstereoisomer of
DL-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS96998-61-7
research compound
Справочник по безопасности
Осторожно
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Идентификаторы
Название IUPAC
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid
InChIKey
XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)N)S
Синонимы (80)
- E920
- E921
- Acetylcysteine EP Impurity B; Cysteine; Glutathione EP Impurity B
- Cisteina [INN-Spanish]
- Cysteinum [INN-Latin]
- L-Cysteine; Acetylcysteine Imp. B (EP); Acetylcysteine Impurity B
- (R)-Cysteine
- 1ssq
- 1xt8
- 2-Amino-3-mercaptopropionate
- 2-amino-3-mercapto-, (R)-
- 2-amino-3-mercaptopropanoate
- 3-mercapto-L-Alanine
- ACETYLCYSTEINE IMPURITY B
- CYSTEINE [MART.]
- Cisteina [Spanish]
- Cisteinum
- Cisteinum [Latin]
- Cys
- Cystein
- Cysteine, L-
- Cysteinum
- Ecolan (TN)
- FREE CYSTEINE
- H-Cys-OH
- H-Cys-OH HCl H
- H-Cys-OH from animal source
- Half-cystine
- L-Alanine, 3-mercapto-
- L-Cys
- L-Cystein
- L-Cysteine (JP18)
- L-Cysteine 7403
- L-Cysteine High
- L-Cysteine High 7404
- L-Cysteine, SAJ special grade
- L-Zystein
- L-cysteine
- S-Alkyl-L-cysteine
- S-alkyl-L-cysteines
- Thioserine
- b-Mercaptoalanine
- beta-Mercaptoalanine
- beta-Mercaptoalanine, L-
- cisteina
- cysteine
- l-cycteine
- l-cystAine
- l-cysteinum
- racemic cysteine