C4H6O5
134.09 g/mol
Пищевая добавкаОпасно
Dimethyl dicarbonate
CAS4525-33-1EC224-859-8
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Эфир
Основное применение
Food preservative and sterilizing agent
Dimethyl dicarbonate (DMDC) is an organooxygen compound functionally related to carbonic acid, commonly used as a cold sterilizing agent for beverages. It acts as a food preservative and fungicide with a broad antimicrobial range against yeasts, molds, and bacteria.
Cold sterilization agent for soft drinks and winesPreservative in unstandardized water-based non-alcoholic beverages such as ready-to-drink teas, fruit-flavored sports drinks, energy drinks, and carbonated flavored soft drinksControl of spoilage yeast such as Brettanomyces and reduction of sulfur dioxide use in wines
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 4525-33-1
Похожие соединения
СправочноТа же категория
Brown HT
CAS4553-89-3
synthetic food colorant
СправочноТа же категория
Curcumin
CAS458-37-7
Food coloring and flavoring agent
СправочноТа же категория
Disodium 5'-inosinate
CAS4691-65-0
flavor enhancer
СправочноТа же категория
Астаксантин
CAS472-61-7
carotenoid pigment for food and feed coloring
Справочник по безопасности
Опасно
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
H330Fatal if inhaled
Идентификаторы
Название IUPAC
methoxycarbonyl methyl carbonate
InChIKey
GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N
SMILES
COC(=O)OC(=O)OC
Синонимы (19)
- DMDC
- E-242
- Dimethyl oxydiformate
- Dimethyl pyrocarbonate
- INS NO.242
- Methyl pyrocarbonate
- Velcorin
- dimethyl dicarbonate