C18H29NO3
307.4 g/mol
Ароматизатор и парфюмОпасно
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
Категория
Ароматизатор и парфюм
Класс Соединения
Амид
Основное применение
food flavoring agent
n-Vanillyldecanamide is a flavoring agent found naturally in Capsicum annuum (chili pepper). It is structurally related to capsaicin and contributes to the sensory profile of paprika.
food flavoring agent
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 31078-36-1
Похожие соединения
Сильная связьСхожая структураСходство 1.00
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
Flavoring agent
Сильная связьСхожая структураСходство 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
CAS89575-10-0
flavor and fragrance ingredient
Сильная связьСхожая структураСходство 1.00
N-Vanillylnonanamide
CAS2444-46-4
flavoring agent and pepper spray ingredient
Сильная связьСхожая структураСходство 0.87
OLVANIL
CAS58493-49-5
Vanilloid receptor research compound
ПрименениеСхожее применение
2-Ethylfuran
CAS3208-16-0
food flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
Dimethyl sulfide
CAS75-18-3
food flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
ETHYL LACTATE
CAS97-64-3
food flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
2-ISOBUTYLTHIAZOLE
CAS18640-74-9
food flavoring agent
Справочник по безопасности
Опасно
H301Toxic if swallowed
H318Causes serious eye damage
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
Идентификаторы
Название IUPAC
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]decanamide
InChIKey
QLHTWDQJPOTDMV-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
Синонимы (12)
- CAPRIC ACID VANILLYLAMIDE
- DECANAMIDE, N-VANILLYL-
- Decylic acid vanillylamide
- VANILLYL N-DECOYLAMIDE
- n-vanillyldecanamide