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Início/Compostos/Sabor e fragrância/ETHYL BENZOATE
C9H10O2
150.17 g/mol
Sabor e fragrância

ETHYL BENZOATE

CAS93-89-0EC202-284-3
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Éster
Uso Principal
Flavor and fragrance agent

Ethyl benzoate is a benzoate ester formed by the condensation of benzoic acid and ethanol. It occurs naturally as a volatile oil component in ripe kiwifruit, cranberry juice, and palm kernel oil, and is used as a flavoring and fragrance agent.

Flavoring agent in foods and beveragesFragrance in perfumes and personal care productsSolvent for lacquers, cellulose derivatives, and resins

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CAS 93-89-0

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flavor and fragrance ingredient

ReferênciaMesma categoria

PIPERONYLIC ACID

CAS94-53-1

flavor and fragrance ingredient

Identificadores
Nome IUPAC

ethyl benzoate

InChIKey

MTZQAGJQAFMTAQ-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCOC(=O)C1=CC=CC=C1

Sinônimos (14)
  • HYDROUS BENZOYL PEROXIDE IMPURITY C (EP IMPURITY)
  • Benzoic Acid Ethyl Ester
  • Benzoic ether
  • Benzoyl ethyl ether
  • ETHYL BENZOATE
  • Ethyl benzenecarboxylate
  • Ethyl benzoate (natural)
  • Ethyl benzoate, puriss.
  • Ethylester kyseliny benzoove
  • FEMA 2422