C8H10N2
134.18 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine
CAS23747-48-0EC245-864-1
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Heterociclo
Uso Principal
Flavor and fragrance agent
This compound is an aromatic heterocyclic flavor and fragrance agent. It is commonly associated with the characteristic aroma of whisky due to its presence in matured distilled spirits.
Flavoring agent in food and beveragesFragrance ingredient in consumer products
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CAS 23747-48-0
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Referência de Segurança
Atenção
H302Harmful if swallowed
Identificadores
Nome IUPAC
5-methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine
InChIKey
YZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1CCC2=NC=CN=C12
Sinônimos (19)
- FEMA 3306
- MAPLE LACTONE PYRAZINE
- nutty pyrazine