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Início/Compostos/Aditivo alimentar/Monosodium aspartate
C4H6NNaO4
155.08 g/mol
Aditivo alimentar

Monosodium aspartate

CAS3792-50-5EC223-264-0
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Ácido orgânico
Uso Principal
Flavor enhancer for umami taste

Monosodium aspartate is a sodium salt of aspartic acid used as a flavor enhancer to impart a savory, umami taste similar to that found in broths and cooked meats.

flavor enhancer for umami taste

Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.

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Classificação tarifária aduaneira

O código SH internacional de Monosodium aspartate (CAS 3792-50-5) é 2922.49.

Código SH (internacional, 6 dígitos)

2922.49

Código NC da UE (8 dígitos)

2922 49 85

Classificação conforme o inventário aduaneiro da UE ECICS (captura de 2026-07, SH 2022). Linhas tarifárias nacionais e a forma do produto podem afetar a classificação final.

Identificadores
Nome IUPAC

sodium (2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate

InChIKey

WTWSHHITWMVLBX-DKWTVANSSA-M

SMILES

C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.[Na+]

Sinônimos (12)
  • Aspartate monosodium salt
  • L-Aspartic aicd sodium
  • L-aspartic acid monosodium
  • L-asparticacid,xsodiumsalt
  • Monosodium aspartate
  • Monosodium-L-aspartate
  • Sodium Aspartate
  • Sodium hydrogen L-aspartate

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