Ammonium bitartrate is a salt-like compound formed from tartaric acid and ammonia, commonly used as a food acidity regulator. It appears frequently in chemical supply contexts as a reagent or intermediate.
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CAS 3095-65-6
L-tartaric acid
Food additive and acidulant
Ammonium citrate
food acidity regulator
Potassium acetate
food acidity regulator
1,5-Dicaffeoylquinic acid
Dietary supplement ingredient
SODIUM LACTATE
food acidity regulator and preservative
DL-Asparagine monohydrate
nutritional supplement intermediate
Glyceryl monostearate
emulsifier and food additive
Ammonium L-(+)-Tartrate
food additive and buffering agent
azane;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
ZMFVLYPTTFPBNG-ZVGUSBNCSA-N
[C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O.N