C10H18O2
170.25 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
1-Octen-3-yl acetate
CAS2442-10-6EC219-474-7
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Éster
Uso Principal
Herbal-lavender fragrance and mushroom flavor
1-Octen-3-yl acetate is a carboxylic ester used as a flavor and fragrance ingredient. It contributes herbal-lavender notes to fragrances and a mushroom-like flavor to food products.
Herbal-lavender fragrance ingredientMushroom flavor ingredient
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CAS 2442-10-6
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flavor and fragrance ingredient
Referência de Segurança
Atenção
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
Identificadores
Nome IUPAC
oct-1-en-3-yl acetate
InChIKey
DOJDQRFOTHOBEK-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCC(C=C)OC(=O)C
Sinônimos (18)
- 1-OCTEN-3-OL, ACETATE
- 1-OCTENE-3-OL ACETATE
- 1-Octen-3-ol, 3-acetate
- 1-Octen-3-yl acetate
- 1-Octenyl-3-acetate
- 1-Pentylallyl acetate
- 1-vinylhexyl acetate
- 3-Acetoxy-1-octene
- 3-Acetoxyoctene
- Amyl crotonyl acetate
- Amyl vinyl carbinol acetate
- Amyl vinyl carbinyl acetate
- Oct-1-en-3-yl acetate
- Octen-3-yl acetate
- Octenyl acetate
- Pentyl crotonyl acetate
- Pentyl vinyl carbinol acetate