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C₁₀H₁₆O

152.23 g/mol

Sabor e fragrânciaAtenção

Citral

CAS141-27-5EC226-394-6

Categoria

Sabor e fragrância

Classe do Composto

Produto natural

Uso Principal

Flavor and fragrance ingredient

Citral is a clear yellow liquid with a strong lemon-like odor. It is less dense than water and insoluble in water, and is toxic if ingested.

Flavoring agent in foods and beveragesFragrance ingredient in perfumes and consumer productsIntermediate for synthesis of vitamin A, ionone, and other chemicals

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CAS 141-27-5

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fragrance ingredient

ReferênciaMesma categoria

HEXANOIC ACID

Manufacture of esters for artificial flavors

ReferênciaMesma categoria

Hexyl acetate

Fragrance and flavor ingredient

ReferênciaMesma categoria

1-(furan-3-yl)ethan-1-one

Flavor and fragrance intermediate

Referência de Segurança

Nocivo

Risco à saúde

Atenção

H315Causes skin irritation

H317May cause an allergic skin reaction

H319Causes serious eye irritation

H227

H361Suspected of damaging fertility or the unborn child

Identificadores

Nome IUPAC

(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal

InChIKey

WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N

SMILES

CC(=CCC/C(=C/C=O)/C)C

Sinônimos (51)