C3H4O3
88.06 g/mol
Aditivo alimentarPerigo
Pyruvic acid
CAS127-17-3EC204-824-3
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Ácido orgânico
Uso Principal
Flavoring agent or adjuvant
Pyruvic acid is the simplest alpha-keto acid, containing both a carboxylic acid and a ketone functional group. Its conjugate base, pyruvate, is a key intermediate in several metabolic pathways within cells.
flavoring agent or adjuvant
Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.
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Compostos relacionados
AplicaçãoMesmo uso
3-HEPTANOL
CAS589-82-2
Flavoring agent or adjuvant
ReferênciaMesma categoria
Lutein
CAS127-40-2
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RETINYL ACETATE
CAS127-47-9
Vitamin A dietary supplement
ReferênciaMesma categoria
BHT
CAS128-37-0
Antioxidant for food and feed
ReferênciaMesma categoria
SACCHARIN SODIUM
CAS128-44-9
artificial sweetener
Referênciastereoisomer of
Pyruvic acid-1-13C
CAS99124-30-8
Isotopically labeled research compound
Referênciastereoisomer of
SODIUM PYRUVATE
CAS113-24-6
cell culture energy source and antioxidant
Referência de Segurança
Perigo
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
Classificação tarifária aduaneira
O código SH internacional de Pyruvic acid (CAS 127-17-3) é 2918.30.
Código SH (internacional, 6 dígitos)
2918.30
Código NC da UE (8 dígitos)
2918 30 00
Classificação conforme o inventário aduaneiro da UE ECICS (captura de 2026-07, SH 2022). Linhas tarifárias nacionais e a forma do produto podem afetar a classificação final.
Identificadores
Nome IUPAC
2-oxopropanoic acid
InChIKey
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)C(=O)O
Sinônimos (36)
- Pyruvic acid, United States Pharmacopeia (USP)
- 2-KETOPROPANOIC ACID
- 2-Ketopropionic acid
- 2-Oxopropanoic acid
- 2-Oxopropansaeure
- 2-Oxopropionate
- 2-Oxopropionic acid
- 2-Oxopropionsaeure
- 4b5s
- Acetylformate
- Acid, Pyruvic
- Brenztraubensaeure
- I<<-Ketopropionic acid
- Propanoic acid, 2-oxo-
- Propanoic acid, 2-oxo- (9CI)
- Propanoic acid, oxo-
- Pyroracemate
- Pyroracemic acid
- Pyruvic acid
- Pyruvic acid (8CI)
- Pyruvic acid (Standard)
- Pyruvic acid (natural)
- Pyruvic acid, p.a.
- Pyruvic acid-(1)(3)C
- Pytuvate
- a-Ketopropionate
- a-Ketopropionic acid
- acetylformic acid
- acide pyruvique
- alpha-Ketopropionate
- alpha-Oxopropionsaeure
- alpha-ketopropionic acid
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