C9H12O2
152.19 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
Ketoisophorone
CAS1125-21-9EC214-406-2
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Outro
Uso Principal
Saffron aroma and flavor precursor
Ketoisophorone is a chemical compound recognized as a precursor to the aroma and flavor of saffron, which is derived from the Crocus sativus flower. It is used primarily in the flavor and fragrance industry.
Flavor and fragrance ingredientSaffron aroma precursor
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CAS 1125-21-9
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Referência de Segurança
Atenção
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
Identificadores
Nome IUPAC
2,6,6-trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione
InChIKey
AYJXHIDNNLJQDT-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CC(=O)CC(C1=O)(C)C
Sinônimos (27)
- TMEC-E-D
- 4-Ketoisophorone
- 4-Oxo-alpha-isophorone
- 4-Oxoisophorone
- 6-Oxoisophorone
- FEMA 3421
- Ketoisophorone
- Oxoisophorone
- Oxopholone
- Oxophorone
- ketoisophorene