C12H22O4
230.3 g/mol
Sabor e fragrânciaPerigo
2S-isopropyl-5R-methyl-1R-cyclohexyl 2,2-dihydroxyacetate
CAS111969-64-3EC416-810-6
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Éster
Uso Principal
flavor and fragrance ingredient
This compound is a stereochemically defined cyclohexyl ester derivative used primarily as a flavor and fragrance ingredient. It features a dihydroxyacetate ester group attached to a menthol-derived ring system, contributing to its sensory properties.
flavor ingredientfragrance ingredient
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CAS 111969-64-3
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Decanal
CAS112-31-2
Flavor and fragrance ingredient
Referência de Segurança
Perigo
H318Causes serious eye damage
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
Identificadores
Nome IUPAC
[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] 2,2-dihydroxyacetate
InChIKey
BWZMJRSMHQDFIT-KXUCPTDWSA-N
SMILES
C[C@@H]1CC[C@H]([C@@H](C1)OC(=O)C(O)O)C(C)C
Sinônimos (18)
- L-Menthyl Glyoxylate Hydrate
- Lamivudine Impurity 40