CaH6O9P2
252.07 g/mol
Aditivo alimentarAtenção
Monocalcium phosphate monohydrate
CAS10031-30-8
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Sal inorgânica
Uso Principal
Food acidulant and leavening agent
Monocalcium phosphate monohydrate is an inorganic compound commonly used as a food additive. It serves as a food acidulant and leavening agent in baking and other food products.
Food acidulantLeavening agent in baked goods
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CAS 10031-30-8
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Referência de Segurança
Atenção
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nome IUPAC
calcium;bis(dihydrogen phosphate);hydrate
InChIKey
ZBZJARSYCHAEND-UHFFFAOYSA-L
SMILES
O.OP(=O)(O)[O-].OP(=O)(O)[O-].[Ca+2]
Sinônimos (14)
- Calcium superphosphate