C6H7KO2
150.22 g/mol
식품 첨가물경고
POTASSIUM SORBATE
CAS590-00-1EC246-376-1
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
무기염
주요 용도
food preservative and antimicrobial agent
Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, appearing as a white salt that is very soluble in water. It is primarily used as a food preservative and antimicrobial agent to inhibit the growth of molds, yeasts, and bacteria in food products.
food preservativeantimicrobial agent
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CAS 590-00-1
관련 화합물
강한 관련동일 모체 구조
POTASSIUM SORBATE
CAS24634-61-5
food preservative
참고동일 카테고리
Betaine hydrochloride
CAS590-46-5
gastric acidifier supplement
참고동일 카테고리
FERROUS LACTATE
CAS5905-52-2
food color and hematinic
참고동일 카테고리
Lactic acid
CAS598-82-3
food acidulant and preservative
참고동일 카테고리
Alpha-Lactose monohydrate
CAS5989-81-1
nutrient and excipient in food
참고stereoisomer of
Sorbic acid
CAS110-44-1
food preservative
안전 참조
경고
H319Causes serious eye irritation
H315Causes skin irritation
H335May cause respiratory irritation
식별자
IUPAC 이름
potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
InChIKey
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
SMILES
C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+]
동의어 목록 (33)
- E-202
- BB Powder
- Caswell No. 701C
- Ins no.202
- POTASSIUM SORBATE
- POTASSIUM SORBATE [MART.]
- Potassium (e,e')-sorbate
- Potassium sorbate (E)
- Potassium sorbate (NF)
- Potassium sorbate (Standard)
- Potassium sorbate (e 202)
- Potassium sorbate CRS
- SORBIC ACID K SALT
- Sorbic acid (potassium)
- Sorbic acid potassium salt
- Sorbistat k
- Sorbistat potassium
- potassium trans,trans-sorbate