C5H6S
98.17 g/mol
향료 및 향수위험
2-METHYLTHIOPHENE
CAS554-14-3EC209-063-0
용도 분류
향료 및 향수
화합물 분류
헤테로사이클
주요 용도
Flavoring agent
2-Methylthiophene is a volatile organic compound consisting of a thiophene ring with a methyl substituent. It occurs naturally in cooked foods such as grilled beef, roasted chicken, and shrimp, and is used as a flavoring agent.
Flavoring agentMaillard reaction product
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CAS 554-14-3
관련 화합물
용도 관련동일 용도
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
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Acetylpyrazine
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1,4-Diazine
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N-VANILLYLOCTANAMIDE
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Flavoring agent
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Isoundecanol
CAS55505-28-7
Fatty alcohol for fragrance applications
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Methyl isovalerate
CAS556-24-1
flavor and fragrance ingredient
참고동일 카테고리
3-METHYL-2-BUTEN-1-OL
CAS556-82-1
flavoring agent and fragrance intermediate
참고동일 카테고리
2,5-Dimethyl-1,4-dithiane-2,5-diol
CAS55704-78-4
flavor and fragrance ingredient
안전 참조
위험
H225Highly flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H332Harmful if inhaled
식별자
IUPAC 이름
2-methylthiophene
InChIKey
XQQBUAPQHNYYRS-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CC=CS1
동의어 목록 (12)
- 2-METHYLTHIOPHENE
- 2-Methylthiacyclopentadiene
- 2-Methylthiophene (Standard)
- 2-methylthiophen
- 2-thiotolene
- 5-Methyl-2-thiophene
- Thiophene, 2-methyl-
- Thiophene, methyl-
- a-Thiotolene
- alpha-Methylthiophene