C7H8O3
140.14 g/mol
향료 및 향수경고
Ethyl maltol
CAS4940-11-8EC225-582-5
용도 분류
향료 및 향수
화합물 분류
헤테로사이클
주요 용도
Flavor and fragrance enhancer
Ethyl maltol is a flavor and fragrance enhancer commonly used to impart a sweet, caramel-like aroma and taste. It is a crystalline compound that can exist in multiple polymorphic forms, which are characterized by different crystal structures.
Flavor and fragrance enhancer in foods and beveragesComponent in personal care products for scent enhancementIngredient in auto products and household items
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관련 화합물
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CAS495-76-1
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CAS118-71-8
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cosmetic ingredient
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2-(1,1,1-trifluoro-2-methylpropan-2-yl)-4H-pyran-4-one
CAS1357476-64-2
Research reagent
안전 참조
경고
H302Harmful if swallowed
관세 품목분류(HS 코드)
Ethyl maltol(CAS 4940-11-8)의 국제 HS 코드는 2932.99입니다.
HS 코드(국제 공통, 6자리)
2932.99
EU CN 코드(8자리)
2932 99 00
EU 세관 화학물질 목록 ECICS(2026-07 스냅숏, HS 2022)에 따른 분류입니다. 국가별 세부 세번과 제품 형태에 따라 최종 분류가 달라질 수 있습니다.
식별자
IUPAC 이름
2-ethyl-3-hydroxypyran-4-one
InChIKey
YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC1=C(C(=O)C=CO1)O
동의어 목록 (26)
- E637
- Ethyl maltol, United States Pharmacopeia (USP)
- 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone
- 2-Ethylpyromeconic acid
- 2-ethyl-3-hydroxypyran-4-one
- 3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone
- 3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone
- ETHYL MALTOL [MART.]
- Ethyl Hydroxypyrone
- Ethyl maltol
- Ethyl maltol (Standard)
- FEMA 3487
- INS NO.637
- Maltol-ethyl
- Veltol plus
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