C19H30O5
338.4 g/mol
식품 첨가물경고
Dodecyl gallate
CAS1166-52-5EC214-620-6
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
에스터
주요 용도
antioxidant and preservative
Dodecyl gallate, also known as lauryl gallate, is an ester of dodecanol and gallic acid. It is used as an antioxidant and preservative in food, designated as food additive E312.
antioxidantpreservative
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CAS 1166-52-5
관련 화합물
유사구조 유사유사도 0.75
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CAS121-79-9
antioxidant for foods and cosmetics
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Quercetin
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Phenol, (1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
CAS121-00-6
Antioxidant food preservative
안전 참조
경고
H317May cause an allergic skin reaction
식별자
IUPAC 이름
dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
InChIKey
RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O
동의어 목록 (32)
- E312
- Dodecyl gallate, European Pharmacopoeia (EP)
- DODECYL ESTER OF GALLIC ACID
- DODECYL GALLATE [MART.]
- Dodecyl gallate
- Dodecyl gallate (Standard)
- Dodecyl gallate CRS
- Dodecylester kyseliny gallove
- E 312 antioxidant
- Gallic acid n-dodecyl ester
- Gallic acid, dodecyl ester
- Gallic acid, lauryl ester
- INS NO.312
- Lauryl 3,5-trihydroxybenzoate
- Lauryl gallate
- Nipagallin LA
- Progallin LA
- antioxidant E 312
- dodecylgallat
- n-Dodecyl gallate