C12H24O
184.32 g/mol
향료 및 향수경고
2-Methylundecanal
CAS110-41-8EC203-765-0
용도 분류
향료 및 향수
화합물 분류
기타
주요 용도
Flavoring agent and fragrance ingredient
2-Methylundecanal is an organic compound naturally occurring in kumquat peel oil. It is known for its herbaceous, orange, and ambergris-like scent and, at high dilution, imparts a flavor reminiscent of honey and nuts.
Flavoring agentFragrance ingredient
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CAS 110-41-8
관련 화합물
강한 관련구조 유사유사도 1.00
2-Methyldecanal
CAS19009-56-4
Fragrance ingredient for consumer products
용도 관련동일 용도
Octyl acetate
CAS112-14-1
Flavoring agent and fragrance ingredient
용도 관련동일 용도
Anise camphor
CAS4180-23-8
Flavoring agent and fragrance ingredient
용도 관련동일 용도
6,10-Dodecadien-1-ol, 3,7,11-trimethyl-
CAS51411-24-6
Flavoring agent and fragrance ingredient
용도 관련동일 용도
Citral
CAS5392-40-5
Flavoring agent and fragrance ingredient
참고동일 카테고리
Valeraldehyde
CAS110-62-3
flavoring ingredient for foods and beverages
참고동일 카테고리
1-Pentanethiol
CAS110-66-7
synthetic flavoring ingredient and odorant
참고동일 카테고리
DIETHYL DISULFIDE
CAS110-81-6
Flavoring agent
안전 참조
경고
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H400Very toxic to aquatic life
H410Very toxic to aquatic life with long lasting effects
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
식별자
IUPAC 이름
2-methylundecanal
InChIKey
NFAVNWJJYQAGNB-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCC(C)C=O
동의어 목록 (15)
- 2-Methyl-1-undecanal
- 2-Methylhendecanal
- 2-Methylnonylacetaldehyde
- 2-Methylundecanal
- Aldehyde C-12
- Aldehyde C-12 mna
- Aldehyde M.N.A.
- FEMA 2749
- Methyl-n-nonylacetaldehyde
- Methylnonylacetaldehyde
- Methylnonylacetic aldehyde
- UNDECANAL, 2-METHYL-
- methylnonylacetaldehyd