Citral

CAS5392-40-5EC226-394-6

용도 분류

향료 및 향수

화합물 분류

천연물

주요 용도

Flavoring agent and fragrance ingredient

Citral is a clear yellow liquid with a strong lemon-like odor, less dense than water and insoluble in water. It is toxic if ingested and is used primarily as a flavoring agent and fragrance ingredient, as well as an intermediate in the synthesis of other chemicals.

Flavoring agent in foods and beveragesFragrance ingredient in consumer productsIntermediate for synthesis of vitamin A, ionone, and other fragrances

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CAS 5392-40-5