6-ウンデカノンは、ケトン類に属する有機化合物で、通常は無色の油状液体です。主にフレーバーおよびフレグランス成分として使用されます。
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CAS 927-49-1
undecan-6-one
ZPQAKYPOZRXKFA-UHFFFAOYSA-N
CCCCCC(=O)CCCCC