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ホーム/化合物/食品添加物/ペクチン
C6H10O7
194.14 g/mol
食品添加物

(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid

ペクチン

CAS9000-69-5EC232-553-0
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
ゲル化剤および増粘剤

ペクチンは植物の細胞壁に天然に存在する多糖類で、食品のゲル化剤や増粘剤として広く使用されています。糖と酸の存在下でゲルを形成する性質があり、ジャムやゼリーの製造に不可欠です。

ジャム、ゼリー、菓子類のゲル化剤乳製品、フローズンデザート、清涼飲料の安定剤サラダドレッシングの乳化剤

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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研究用化合物

関税分類(HSコード)

(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid(CAS 9000-69-5)の国際HSコードは 1302.20 です。

HSコード(国際共通・6桁)

1302.20

EU CNコード(8桁)

1302 20 10

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid

InChIKey

AEMOLEFTQBMNLQ-DTEWXJGMSA-N

SMILES

[C@@H]1([C@H]([C@H](O[C@H]([C@@H]1O)O)C(=O)O)O)O

別名一覧 (64)
  • E-440
  • Berry Breezer Throat Drops
  • Breezers
  • Breezers Cool Berry
  • Breezers Creamy Strawberry
  • Cold Sore Canker Sore Patch
  • Colyer pectin
  • Equate Sore Throat Pops
  • Genu Pectin L 200
  • INS NO.440
  • Lolleez Birthday Cake
  • Lolleez Mixed Berry
  • Lolleez Mixed Berry Box
  • Lolleez Orange Mango
  • Lolleez Strawberry
  • Lolleez Variety Pack
  • Lolleez Variety Pack 21
  • Lolleez Variety Pack Box
  • Lolleez Watermelon
  • Lozenge
  • Ludens Assorted Flavors
  • Ludens Honey Lemon
  • Marpee NL
  • Marpee OM
  • Methoxy Pectin
  • Methyl pectin
  • Methyl pectinate
  • Mexpectin
  • Pectin
  • Pectin, Methoxy
  • Pectinate
  • Pectinate, Calcium
  • Pectinate, Zinc
  • Pectins
  • Sootheez Berry Lemonade
  • Sootheez Birthday Cake
  • Sootheez Strawberry Lemonade
  • Sootheez Watermelon Mint
  • Throat Balm Caramel Pectin
  • Throat Coat
  • berry breezer throat drop
  • beta-D-galacturonic acid
  • burts bees throat soothing
  • methoxylpectin

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