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ホーム/化合物/食品添加物/Phosphoric acid, disodium salt, heptahydrate
H15Na2O11P
268.07 g/mol
食品添加物

Phosphoric acid, disodium salt, heptahydrate

CAS7782-85-6
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
食品封鎖剤、乳化剤、緩衝剤

リン酸水素二ナトリウム七水和物は、リン酸水素二ナトリウムの水和物であり、食品添加物として一般的に使用される無機塩です。主に食品中で封鎖剤、乳化剤、緩衝剤として機能します。

食品封鎖剤乳化剤緩衝剤

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CAS 7782-85-6

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識別子
IUPAC名

disodium;hydrogen phosphate;heptahydrate

InChIKey

PYLIXCKOHOHGKQ-UHFFFAOYSA-L

SMILES

O.O.O.O.O.O.O.OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+]

別名一覧 (13)
  • Sodium phosphate dibasic heptahydrate USP grade
  • NATRUM PHOSPHORICUM