10-Hydroxy-2-decenoic acid

CAS765-01-5

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

天然物

主な用途

ローヤルゼリーの構成成分

10-ヒドロキシ-2-デセン酸（別名クイーンビー酸）は、ローヤルゼリーに天然に存在する脂肪酸です。ローヤルゼリーに関連する多くの生物学的特性の主要成分です。

ローヤルゼリーの構成成分ミツバチ生物学研究用化合物

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CAS 765-01-5

安全参照

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

識別子

IUPAC名

(E)-10-hydroxydec-2-enoic acid

InChIKey

QHBZHVUGQROELI-SOFGYWHQSA-N

SMILES

C(CCC/C=C/C(=O)O)CCCO

別名一覧 (21)