10-Hydroxy-2-decenoic acid

CAS14113-05-4

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

天然物

主な用途

健康補助食品用のローヤルゼリー成分

10-ヒドロキシ-2-デセン酸（別名：クイーンビー酸）は、ローヤルゼリーに含まれる脂肪酸です。ローヤルゼリー由来の健康補助食品の主要成分として知られています。

健康補助食品の成分ローヤルゼリーベースの健康製品の原料

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CAS 14113-05-4

安全参照

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

識別子

IUPAC名

(E)-10-hydroxydec-2-enoic acid

InChIKey

QHBZHVUGQROELI-SOFGYWHQSA-N

SMILES

C(CCC/C=C/C(=O)O)CCCO

別名一覧 (21)