Isobutyl butyrate

CAS539-90-2EC208-729-8

用途カテゴリー

香料・香水

化合物分類

エステル

主な用途

食品フレーバー成分

イソブチルブチレートは、ブタン酸とイソブタノールから生成されるエステルです。主に食品フレーバー成分として使用され、アイスクリームや菓子類にリンゴ、バナナ、モモ、パイナップルの風味を付与します。

リンゴ、バナナ、モモ、パイナップル風味の食品フレーバー成分アイスクリームのフレーバー剤菓子類のフレーバー剤

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CAS 539-90-2

安全参照

引火性

警告

H226Flammable liquid and vapour

識別子

IUPAC名

2-methylpropyl butanoate

InChIKey

RGFNRWTWDWVHDD-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCC(=O)OCC(C)C

別名一覧 (25)