Trigonelline

トリゴネリン

CAS535-83-1EC208-620-5

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

天然物

主な用途

植物および尿中代謝物

トリゴネリンは植物に含まれるアルカロイドであり、ヒト尿中にも代謝物として検出されます。N-メチルニコチン酸の共役塩基であり、植物代謝物および食品成分として機能します。

食品成分生化学研究

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CAS 535-83-1

安全参照

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

識別子

IUPAC名

1-methylpyridin-1-ium-3-carboxylate

InChIKey

WWNNZCOKKKDOPX-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C[N+]1=CC=CC(=C1)C(=O)[O-]

別名一覧 (29)