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ホーム/化合物/食品添加物/[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate
C27H52O9
520.7 g/mol
食品添加物

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate

CAS29894-35-7
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
エステル
主な用途
食品における乳化剤

ポリグリセリン-10ポリリシノレートは、主に乳化剤として使用される食品添加物です。ポリグリセリン骨格にリシノレイン酸がエステル結合した複雑な分子で、複数の水酸基とエーテル基を持ち、親水性と親油性のバランスに寄与しています。

食品における乳化剤食品配合における安定剤

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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関税分類(HSコード)

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate(CAS 29894-35-7)の国際HSコードは 3824.99 です。

HSコード(国際共通・6桁)

3824.99

EU CNコード(8桁)

3824 99 92

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate

InChIKey

HUXYPHWJPJYMBC-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCC(CC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COCC(COCC(CO)O)O)O)O

別名一覧 (2)

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