C7H10N2
122.17 g/mol
香料・香水警告
2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE
CAS13360-64-0EC236-416-6
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
複素環
主な用途
フレーバリング剤
2-エチル-5-メチルピラジンは、ピラジン類に属する揮発性有機化合物であり、茶、味噌、チョコレート、ゴマ油などの食品に天然に存在します。メイラード反応生成物として知られ、これらの食品の特徴的な香りに寄与しています。
フレーバリング剤メイラード反応生成物
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
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関連化合物
用途関連同用途
Difurfuryl sulfide
CAS13678-67-6
香料
用途関連同用途
チアゾール
CAS288-47-1
香料
用途関連同用途
4-Isopropylpyridine
CAS696-30-0
香料
用途関連同用途
1H-Pyrrole-2-carbaldehyde
CAS1003-29-8
フレーバー剤
参考同カテゴリ
アントラニル酸メチル
CAS134-20-3
着香剤および香料
参考同カテゴリ
シリンガアルデヒド
CAS134-96-3
香料または補助剤
参考同カテゴリ
(S)-7-METHOXY-3,7-DIMETHYLOCTANAL
CAS134678-53-8
香料およびフレーバー成分
参考同カテゴリ
2-メトキシベンズアルデヒド
CAS135-02-4
フレーバー剤または補助剤
安全参照
警告
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
関税分類(HSコード)
2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE(CAS 13360-64-0)の国際HSコードは 2933.99 です。
HSコード(国際共通・6桁)
2933.99
EU CNコード(8桁)
2933 99 80
EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。
識別子
IUPAC名
2-ethyl-5-methylpyrazine
InChIKey
OXCKCFJIKRGXMM-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC1=NC=C(N=C1)C
別名一覧 (11)
- 2,5-Methylethylpyrazine
- 2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE
- 2-Methyl-5-ethylpyrazine
- 5-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE
- 5-ethyl-2-methylpyrazine
- ETHYL-5-METHYLPYRAZINE, 2-
- FEMA 3154
- Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-
- Pyrazine, 5-ethyl-2-methyl
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