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C28H34O15
610.6 g/mol
研究用試薬

Neohesperidin

ネオヘスペリジン

CAS13241-33-3EC236-216-9
用途カテゴリー
研究用試薬
化合物分類
天然物
主な用途
研究用化合物

ネオヘスペリジンは、柑橘類に天然に存在するフラバノン配糖体で、ヘスペレチンと二糖類ネオヘスペリドースから構成されます。主な意義は、強い甘味を持つ風味増強剤として認められているネオヘスペリジン ジヒドロカルコンの前駆体であることです。

研究用化合物風味増強剤(ジヒドロカルコン誘導体として)

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CAS 13241-33-3

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識別子
IUPAC名

(2S)-7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-2,3-dihydrochromen-4-one

InChIKey

ARGKVCXINMKCAZ-UZRWAPQLSA-N

SMILES

C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]2OC3=CC(=C4C(=O)C[C@H](OC4=C3)C5=CC(=C(C=C5)OC)O)O)CO)O)O)O)O)O

別名一覧 (21)
  • Neohesperidin, United States Pharmacopeia (USP)
  • (2S)-NEOHESPERIDIN
  • Neohesperidin
  • Neohesperidin (Standard)