SODIUM DIACETATE

二酢酸ナトリウム

CAS126-96-5EC204-814-9

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

有機酸

主な用途

食品保存料および抗菌剤

二酢酸ナトリウムは酢酸の塩で、無色の固体です。食品保存料および抗菌剤として調味料に使用されます。

食品保存料調味料における抗菌剤

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CAS 126-96-5

安全参照

腐食性

危険

H318Causes serious eye damage

識別子

IUPAC名

sodium;acetic acid;acetate

InChIKey

BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M

SMILES

CC(=O)O.CC(=O)[O-].[Na+]

別名一覧 (21)