C8H8O3
152.15 g/mol
香料・香水警告
Vanillin
バニリン
CAS121-33-5EC204-465-2
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
芳香族
主な用途
着香料および芳香剤
バニリンは、特徴的なバニラの風味と香りで知られる有機化合物で、フェノール性アルデヒドです。食品、飲料、化粧品、香水において、着香料および芳香剤として広く使用されています。
着香料芳香剤
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CAS 121-33-5
関連化合物
類似構造類似類似度 0.72
イソバニリン
CAS621-59-0
医薬中間体
用途関連同用途
2-Ethenylfuran
CAS1487-18-9
香料および香味料
用途関連同用途
1-Phenyl-1-propanol
CAS93-54-9
フレーバーおよびフレグランス剤
用途関連同用途
ケイ皮酸メチル
CAS103-26-4
着香および香料剤
用途関連同用途
プロピオン酸エチル
CAS105-37-3
着香料および香料
参考同カテゴリ
バニリン酸
CAS121-34-6
フレーバー剤およびフレーバー中間体
参考同カテゴリ
METHYL 4-METHOXYBENZOATE
CAS121-98-2
香料
参考同カテゴリ
1-(2,3,8,8-tetramethyldecahydronaphthalen-2-yl)ethanol
CAS1214625-91-8
合成香料成分
安全参照
警告
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H302Harmful if swallowed
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
H320Causes eye irritation
H402Harmful to aquatic life
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
識別子
IUPAC名
4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
InChIKey
MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N
SMILES
COC1=C(C=CC(=C1)C=O)O
別名一覧 (72)
- V55
- 4-Hydroxy-3-Methoxybenzaldehyde; Eugenol EP Impurity H
- Vanillin Melting Point Standard, United States Pharmacopeia (USP)
- Vanillin, European Pharmacopoeia (EP)
- Vanillin, United States Pharmacopeia (USP)
- 2-Methoxy-4-formylphenol
- 4-Formyl-2-methoxyphenol
- 4-Hydroxy-m-anisaldehyde
- Lioxin
- Methylprotcatechuic aldehyde
- Methylprotocatechuic aldehyde
- Oleoresin vanilla
- Protocatechualdehyde, methyl-
- Rhovanil
- VANILLIN [MART.]
- Vanilin
- Vanilla
- Vanilla oleoresin
- Vanillaldehyde
- Vanillic aldehyde
- Vanillin (NF)
- Vanillin (NIST) negative
- Vanillin (NIST) positive
- Vanillin (Rhovanil)
- Vanillin (Rhovea(R))
- Vanillin (Standard)
- Vanillin (natural)
- Vanillin - synthetic
- Vanillin CRS
- Vanillin Essential
- Vanillin M.P. RS
- Vanillin Nat Ex ferulic acid
- Vanillin ex Clove
- Vanillin sodium salt
- Vanillin, puriss.
- Vanilline
- Zimco
- m-Anisaldehyde, 4-hydroxy-
- methyl-Protocatechualdehyde
- oleo-Resins vanilla
- oleo-Resins vanilla-bean
- p-Vanillin
- vaniline
- vanillin