C10H10O2
162.18 g/mol
Arôme et parfumDanger
Safrole
CAS94-59-7EC202-345-4
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
flavoring and fragrance agent
Safrole is a flavoring and fragrance agent that has been identified as a potential carcinogen by an independent committee of scientific and health experts. Due to safety concerns, its use in food is prohibited.
Manufacture of piperonyl butoxide
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CAS 94-59-7
Composés associés
ApplicationMême usage
D-Limonene
CAS5989-27-5
flavoring and fragrance agent
ApplicationMême usage
4'-Methoxyacetophenone
CAS100-06-1
flavoring and fragrance agent
ApplicationMême usage
ISOAMYL ACETATE
CAS123-92-2
flavoring and fragrance agent
ApplicationMême usage
Vanillyl alcohol
CAS498-00-0
flavoring and fragrance agent
RéférenceMême catégorie
2-Ethoxyphenol
CAS94-71-3
flavouring agent
RéférenceMême catégorie
Hexanophenone
CAS942-92-7
Fragrance ingredient and flavor agent
RéférenceMême catégorie
2-(2-(4-Methyl-3-cyclohexen-1-yl)propyl)cyclopentanone
CAS95962-14-4
Fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
Eugenol
CAS97-53-0
perfumery and flavoring agent
Référence Sécurité
Danger
H302Harmful if swallowed
H341Suspected of causing genetic defects
H350May cause cancer
H315Causes skin irritation
H351Suspected of causing cancer
H371May cause damage to organs
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
Identifiants
Nom IUPAC
5-prop-2-enyl-1,3-benzodioxole
InChIKey
ZMQAAUBTXCXRIC-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C=CCC1=CC2=C(C=C1)OCO2
Synonymes (46)
- 1, 5-(2-propenyl)-
- 1, 5-allyl-
- 1,3-Benzodioxole, 5-allyl-
- 5-Allyl-1,3-benzodioxole
- 5-allyl-benzo-1,3-dioxole
- 5-allylbenzo[d][1,3]dioxole
- Allylcatechol methylene ether
- Safrene
- Safrol
- Safrole MF
- Safrole, 10mg/ml in Methanol
- Safroles
- Safrols
- Sassafras
- Shikimol
- Shikimole
- Shikimols
- Shikomol
- saffrole
- safrole