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Accueil/Composés/Additif alimentaire/6-(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxyoxan-3-yl)oxy-4,5-dihydroxy-3-methoxyoxane-2-carboxylic acid
C14H22O13
398.32 g/mol
Additif alimentaire

6-(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxyoxan-3-yl)oxy-4,5-dihydroxy-3-methoxyoxane-2-carboxylic acid

CAS9005-34-9
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
thickening agent

This compound is a food additive primarily used as a thickening agent. It is a disaccharide derivative containing multiple hydroxyl and carboxyl groups, giving it high polarity and water solubility.

thickening agent in food products

Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.

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Classement tarifaire douanier

Le code SH international de 6-(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxyoxan-3-yl)oxy-4,5-dihydroxy-3-methoxyoxane-2-carboxylic acid (CAS 9005-34-9) est 3913.10.

Code SH (international, 6 chiffres)

3913.10

Code NC de l’UE (8 chiffres)

3913 10 00

Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.

Identifiants
Nom IUPAC

6-(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxyoxan-3-yl)oxy-4,5-dihydroxy-3-methoxyoxane-2-carboxylic acid

InChIKey

GKFPPCXIBHQRQT-UHFFFAOYSA-N

SMILES

COC1C(C(C(OC1C(=O)O)OC2C(C(C(OC2C(=O)O)OC)O)O)O)O

Synonymes (3)
  • Kaltostat

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