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Accueil/Composés/Arôme et parfum/ETHYL LEVULINATE
C7H12O3
144.17 g/mol
Arôme et parfum

ETHYL LEVULINATE

CAS539-88-8EC208-728-2
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
flavor and fragrance ingredient

Ethyl levulinate is an oxo carboxylic acid ester. It is primarily used as a flavor and fragrance ingredient.

flavor and fragrance ingredient

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CAS 539-88-8

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Identifiants
Nom IUPAC

ethyl 4-oxopentanoate

InChIKey

GMEONFUTDYJSNV-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCOC(=O)CCC(=O)C

Synonymes (20)
  • BKQ
  • 4-Oxo-pentanoicaciethylester
  • 4-Oxovaleric Acid Ethyl Ester
  • ETHYL LEVULINATE
  • Ethyl 3-acetylpropionate
  • Ethyl 4-ketovalerate
  • Ethyl 4-oxopentanoate
  • Ethyl 4-oxovalerate
  • Ethyl acetylpropanoate
  • Ethyl ketovalerate
  • Ethyl laevulinate
  • Ethyl levulate
  • Ethyl levulinate (natural)
  • FEMA 2442
  • Levulinic acid, ethyl ester