C8H16O2
144.21 g/mol
Arôme et parfumAttention
Isobutyl butyrate
CAS539-90-2EC208-729-8
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
Food flavor ingredient
Isobutyl butyrate is an ester formed from butanoic acid and isobutanol. It is used as a food flavor ingredient, particularly providing apple, banana, peach, and pineapple flavors in ice cream and confectionery.
food flavor ingredient for apple, banana, peach, and pineapple flavorsflavoring agent in ice creamflavoring agent in confectionery
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CAS 539-90-2
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Citral
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Benzyl acetoacetate
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1,5-diphenylpentan-3-one
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fragrance and flavor ingredient
Référence Sécurité
Attention
H226Flammable liquid and vapour
Identifiants
Nom IUPAC
2-methylpropyl butanoate
InChIKey
RGFNRWTWDWVHDD-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCC(=O)OCC(C)C
Synonymes (25)
- 2-Methyl-1-propyl butyrate
- 2-Methylpropyl butanoate
- 2-Methylpropyl butanoic acid
- 2-Methylpropyl butyrate
- 2-Methylpropyl butyric acid
- BUTYRIC ACID, ISOBUTYL ESTER
- Butanoate, isobutyl ester
- Butanoic acid, isobutyl ester
- Butyrate, isobutyl ester
- FEMA 2187
- Isobutyl N-butyric acid
- Isobutyl butanoate
- Isobutyl butanoic acid
- Isobutyl butyrate
- Isobutyl butyrate (natural)
- Isobutyl n-butyrate
- Isobutylbutyrat
- n-Butyric acid isobutyl ester