C5H10O2
102.13 g/mol
Arôme et parfumDanger
ISOVALERIC ACID
CAS503-74-2EC207-975-3
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
Flavor and fragrance ingredient
Isovaleric acid, also known as This compound, is a branched-chain short-chain fatty acid. It is commonly used as a flavor and fragrance ingredient, though it has an unpleasant odor at high concentrations.
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CAS 503-74-2
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Référencestereoisomer of
3-METHYLBUTYRIC-D9 ACID
CAS344298-81-3
Deuterated analytical research standard
Référence Sécurité
Danger
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
Identifiants
Nom IUPAC
3-methylbutanoic acid
InChIKey
GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(C)CC(=O)O
Synonymes (29)
- 3,4-Diisovaleryl adrenaline
- 3-Methylbutanoic acid
- 3-Methylbuttersaeure
- 3-Methylbutyrate
- 3-Methylbutyric acid
- 3-methyl-n-butyric acid
- Acetic acid, isopropyl-
- Butanoic acid, 3-methyl-
- Butyric acid, 3-methyl-
- Delphinic acid
- ISOVALERIC ACID
- ISOVALERIC ACID [MART.]
- Isobutylformic acid
- Isopentanoic acid
- Isopropylacetic acid
- Isovalerianic
- Isovalerianic acid
- Isovaleriansaeure
- Isovaleric acid (Standard)
- Isovaleric acid (natural)
- Kyselina isovalerova
- Kyselina isovalerova [Czech]
- METHYLBUTANOIC ACID
- b-Methylbutyrate
- b-Methylbutyric acid
- beta-Methylbutyric acid