C6H8O3
128.13 g/mol
Arôme et parfumAttention
Furaneol
CAS3658-77-3EC222-908-8
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Flavoring agent and fragrance
Furaneol is a naturally occurring compound found in strawberries and other fruits, contributing to their characteristic flavor and aroma. It functions as a flavoring agent and fragrance in food and consumer products.
Flavoring of foodsFragranceCigarette additive
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Composés associés
ApplicationMême usage
2-Acetylnaphthalene
CAS93-08-3
flavoring agent and fragrance
ApplicationMême usage
GAMMA-OCTALACTONE
CAS104-50-7
flavoring agent and fragrance
ApplicationMême usage
2-OCTANONE
CAS111-13-7
flavoring agent and fragrance
ApplicationMême usage
Anthranylate de methyl
CAS134-20-3
flavoring agent and fragrance
RéférenceMême catégorie
Cetalox
CAS3738-00-9
Fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
5-Cyclohexadecen-1-one
CAS37609-25-9
fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
3'-Methoxypropiophenone
CAS37951-49-8
flavor and fragrance intermediate
RéférenceMême catégorie
2-Acetyl-6-methoxynaphthalene
CAS3900-45-6
fragrance ingredient
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de Furaneol (CAS 3658-77-3) est 2932.19.
Code SH (international, 6 chiffres)
2932.19
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2932 19 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one
InChIKey
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1C(=O)C(=C(O1)C)O
Synonymes (38)
- 4-HDMF
- ALNOSE
- HDMF
- 2,5-DIMETHYLDIHYDROFURANOLONE
- Alletone
- Carmelan
- Coe 536
- DIMETHYL DIHYDROFURANOLONE
- Dimethylhydroxy furanone
- FEMA 3174
- Furaneol
- Furaneol (Standard)
- Pineapple ketone
- Strawberry furanone
- Strawberry furanone 25% in PG
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