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Accueil/Composés/Arôme et parfum/M-cresyl valerate
C12H16O2
192.25 g/mol
Arôme et parfum

M-cresyl valerate

CAS173851-73-5
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
synthetic flavoring agent

m-Cresyl valerate is an ester compound used as a synthetic flavoring agent in the food and fragrance industries. It consists of a pentanoate group attached to a methylphenyl ring, contributing to its aromatic properties.

synthetic flavoring agent

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Fragrance and odor agent

Identifiants
Nom IUPAC

(3-methylphenyl) pentanoate

InChIKey

MEKODTPFXNDIKN-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCC(=O)OC1=CC=CC(=C1)C

Synonymes (10)
  • Amylmetacresol EP Impurity I
  • Amylmetacresol EP Impurity I (Free Base)
  • (3-methylphenyl) pentanoate
  • 3-methylphenyl valerate
  • Amylmetacresol impurity I
  • m-Cresol valerate
  • m-cresyl valerate
  • m-tolyl pentanoate

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