C9H14N2
150.22 g/mol
Arôme et parfumAttention
2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
CAS18138-04-0EC242-024-6
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Hétérocycle
Utilisation principale
Flavor and fragrance ingredient
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine is a flavor and fragrance ingredient used to impart nutty, roasted, or earthy notes in products. It is a pyrazine derivative with a heterocyclic aromatic ring structure.
flavoring agentfragrance ingredient
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CAS 18138-04-0
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fragrance ingredient
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H332Harmful if inhaled
Identifiants
Nom IUPAC
2,3-diethyl-5-methylpyrazine
InChIKey
PSINWXIDJYEXLO-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC1=NC=C(N=C1CC)C
Synonymes (9)
- 2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
- 2,3-Diethyl-6-methylpyrazine
- 2-Methyl-5,6-diethylpyrazine
- 5-Methyl-2,3-diethylpyrazine
- FEMA 3336
- METHYL-5,6-DIETHYLPYRAZINE
- hazelnut pyrazine