C10H12O
148.2 g/mol
Arôme et parfumAttention
Estragole
CAS140-67-0EC205-427-8
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Flavoring ingredient and fragrance
Estragole is a natural organic compound belonging to the phenylpropene group. It is commonly used as a flavoring ingredient and fragrance agent, known for its characteristic anise-like aroma.
Flavoring ingredientFragrance component
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CAS 140-67-0
Composés associés
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H341Suspected of causing genetic defects
H351Suspected of causing cancer
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
H227
Identifiants
Nom IUPAC
1-methoxy-4-prop-2-enylbenzene
InChIKey
ZFMSMUAANRJZFM-UHFFFAOYSA-N
SMILES
COC1=CC=C(C=C1)CC=C
Synonymes (52)
- 1-Allyl-4-methoxybenzene
- 3-(4-Methoxyphenyl)-1-propene
- 3-(p-Methoxyphenyl)propene
- 4-Allyl-1-methoxybenzene
- 4-Allylanisole
- 4-Allylmethoxybenzene
- 4-Methoxyallylbenzene
- 4-allylanisol
- AUSTL 21320
- Allylphenyl methyl ether, p-
- Anisole, p-allyl-
- Chavicol methyl ether
- Chavicol, O-methyl-
- Chavicol, methyl-
- Chavicyl methyl ether
- Esdragol
- Esdragole
- Esdragon
- Estragol
- Estragol (methylchavicol)
- Estragole
- Estragole (Standard)
- Estragole (natural)
- Estragole, >/=98%
- Ether, p-allylphenyl methyl
- FEMA 2411
- Isoanethole
- Isoanthethole
- Methyl chavicol
- Methyl chavicole
- Methyl chavicole (estragole)
- O-Methyl-Chavicol
- Para-allylanisole (estragole)
- Terragon
- estragone
- methychavicol
- p-Allylanisole
- p-Allylmethoxybenzene
- p-Allylphenyl methyl ether
- p-Methoxyallylbenzene
- para-allylanisole