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H6NaO6P
156.01 g/mol
Additif alimentaire

Sodium dihydrogen phosphate dihydrate

CAS13472-35-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
food additive and sequestrant

Sodium dihydrogen phosphate dihydrate is a hydrated salt form of monosodium phosphate, commonly used as a food additive and sequestrant. It serves as a dry acidulant and sequestrant in food production and is also utilized in boiler water treatment and as a urinary acidifier in human and veterinary medicine.

food additive and sequestrantboiler water treatmenturinary acidifier in human and veterinary medicine

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CAS 13472-35-0

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Identifiants
Nom IUPAC

sodium;dihydrogen phosphate;dihydrate

InChIKey

VBJGJHBYWREJQD-UHFFFAOYSA-M

SMILES

O.O.OP(=O)(O)[O-].[Na+]

Synonymes (24)
  • SODIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE DIHYDRATE (EP MONOGRAPH)
  • Sodium phosphate monobasic dihydrate, USP, 98.0-103.0%
  • Sodium phosphate dihydrate