H4NaO5P
137.99 g/mol
Additif alimentaireAttention
Sodium phosphate monobasic monohydrate
CAS10049-21-5EC600-102-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
Food additive acidulant and sequestrant
Monosodium phosphate (MSP), also known as monobasic sodium phosphate or sodium dihydrogen phosphate, is an inorganic sodium salt of phosphoric acid. It is commonly used as a food additive, functioning as an acidulant and sequestrant.
acidulantsequestrant
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CAS 10049-21-5
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Référence Sécurité
Attention
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC
sodium;dihydrogen phosphate;hydrate
InChIKey
BBMHARZCALWXSL-UHFFFAOYSA-M
SMILES
O.OP(=O)(O)[O-].[Na+]
Synonymes (30)
- MSP Monohydrate
- Sodium phosphate monohydrate