C10H18O
154.25 g/mol
Sabor y fraganciaAtención
Trans-Menthone
CAS89-80-5EC201-941-1
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Otro
Uso Principal
flavor and fragrance ingredient
trans-Menthone is a stereoisomer of menthone, specifically the (2S,5R)-configured enantiomer. It is a ketone found naturally in peppermint oil and other volatile oils, and is widely used as a flavor and fragrance ingredient.
flavoring agent in foods and beveragesfragrance component in perfumesingredient in cleaning and personal care products
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CAS 89-80-5
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CAS90-02-8
Flavor and fragrance agent
Referenciastereoisomer of
P-Menthan-3-one
CAS10458-14-7
flavor and fragrance ingredient
Referencia de Seguridad
Atención
H226Flammable liquid and vapour
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
Identificadores
Nombre IUPAC
trans-(2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexan-1-one
InChIKey
NFLGAXVYCFJBMK-BDAKNGLRSA-N
SMILES
C[C@@H]1CC[C@H](C(=O)C1)C(C)C
Sinónimos (51)
- (-)-(1R,4S)-menthone
- (-)-(2S,5R)-Menthone
- (-)-Menthone
- (-)-Menthone (Standard)
- (1R,4S)-(-)-p-Menthan-3-one
- (1S)-trans-p-menthan-3-one
- 1-menthone
- DL-Menthone
- L-Menthan-3-one
- MENTHONE, (A+-)-
- MENTHONE, L-
- Menthan-3-one, trans
- Menthone (natural)
- Menthone G
- Menthone racemic
- Neomenthone
- SINGLEEX ISOMENTHONE
- l-MENTHONE
- menthon
- p-Menthan-3-one racemic
- p-Menthan-3-one, dl-
- p-Menthan-3-one, trans-
- p-Menthone
- trans-Menthone
- trans-p-menthone