Diethyl L-tartrate is the ethyl ester of L-tartaric acid, commonly used as a flavor and fragrance ingredient due to its pleasant taste and aroma properties. It exists as one of three stereoisomers of diethyl tartrate, with the L- (S,S-) configuration.
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CAS 87-91-2
Menthoxypropane diol
Cooling agent in cosmetics
4'-Hydroxy-3'-methylacetophenone
Tobacco cigarette additive
Carbonic acid, 4-cycloocten-1-yl methyl ester
Fragrance ingredient
2-ETHYLBUTYRIC ACID
Flavoring agent
(-)-diethyl tartrate
n.a
diethyl (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
YSAVZVORKRDODB-PHDIDXHHSA-N
CCOC(=O)[C@@H]([C@H](C(=O)OCC)O)O