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Inicio/Compuestos/Sabor y fragancia/DELTA-DECALACTONE
C10H18O2
170.25 g/mol
Sabor y fragancia

DELTA-DECALACTONE

CAS705-86-2EC211-889-1
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Éster
Uso Principal
Flavor and fragrance ingredient

δ-Decalactone is a lactone compound that occurs naturally in trace amounts in fruit and milk products. It is primarily used as a flavor and fragrance ingredient.

flavor and fragrance ingredient

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CAS 705-86-2

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Flavor and fragrance intermediate

ReferenciaMisma categoría

2-Ethylhexanethiol

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Flavoring agent

Identificadores
Nombre IUPAC

6-pentyloxan-2-one

InChIKey

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCC1CCCC(=O)O1

Sinónimos (47)
  • (R)-(+)-delta-Decanolactone
  • (R)-(+)delta-Decalactone
  • (RS)-.DELTA.-DECALACTONE
  • (S)-(-)-DELTA-DECANOLACTONE
  • .DELTA.-LACTONE-
  • .delta.-Amylvalerolactone
  • .delta.-Decanolide
  • 5-Decalactone
  • 5-Decanolide
  • 5-Hydroxydecanoic lactone
  • 5-Pentyl-5-pentanolide
  • 5-hydroxy-decanoic acid
  • 6-pentyloxan-2-one
  • 6-pentylvalerolactone
  • Amyl-delta-valerolactone
  • DECALACTONE DELTA
  • DELTA-DECALACTONE
  • Decanolide-1,5
  • FEMA 2361
  • N -Decalactone
  • d-decalactone
  • delta-Caprinolactone
  • delta-Decalactone (natural)
  • delta-Decanolactone
  • laquo deltaRaquo -decalactone
  • laquo deltaRaquo -decanolide
  • |A-Decalactone (Standard)