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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/Maltose
C12H22O11
342.3 g/mol
Aditivo alimentario

Maltose

CAS69-79-4EC200-716-5
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Producto natural
Uso Principal
nutritive sweetener

Maltose, also known as maltobiose or malt sugar, is a disaccharide composed of two glucose units linked by an α(1→4) bond. It is the fundamental structural unit of starch and is commonly used as a nutritive sweetener in foods.

nutritive sweetenerfood additive

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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Clasificación arancelaria aduanera

El código SA internacional de Maltose (CAS 69-79-4) es 1702.90.

Código SA (internacional, 6 dígitos)

1702.90

Código NC de la UE (8 dígitos)

1702 90 10, 1702 90 95

Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.

Identificadores
Nombre IUPAC

(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol

InChIKey

GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O

Sinónimos (34)
  • M-0955
  • Maltose; Glucose EP Impurity A
  • Advanctose 100
  • Cextromaltose
  • Finetose
  • Finetose F
  • Madoros (TN)
  • Malt sugar
  • Maltobiose
  • Maltodiose
  • Maltose (NF)
  • Maltose anhydrous
  • Maltose, pure
  • Maltose, unspecified
  • Maltotetraose Deuterated
  • Malzzucker
  • Sunmalt
  • Sunmalt S
  • alpha-D-Glcp-(1->4)-D-Glcp
  • alpha-Malt sugar
  • maltose

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