C16H25NO3
279.37 g/mol
Sabor y fraganciaPeligro
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Amida
Uso Principal
Flavoring agent
N-Vanillyloctanamide is a flavoring agent structurally related to capsaicin, containing a vanillyl group linked to an octanamide chain. It is a phenolic and methoxybenzene-based compound reported in Capsicum annuum (chili pepper).
Flavoring agent
Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.
¿Adquiriendo o suministrando este compuesto?
Publique su inventario o una solicitud de compra
CAS 58493-47-3
Compuestos relacionados
FuerteEstructura similarSimilitud 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
CAS89575-10-0
flavor and fragrance ingredient
FuerteEstructura similarSimilitud 1.00
N-Vanillylnonanamide
CAS2444-46-4
flavoring agent and pepper spray ingredient
FuerteEstructura similarSimilitud 1.00
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
food flavoring agent
FuerteEstructura similarSimilitud 0.87
OLVANIL
CAS58493-49-5
Vanilloid receptor research compound
AplicaciónMismo uso
3-METHOXYBENZOIC ACID
CAS586-38-9
Flavoring agent
AplicaciónMismo uso
4-METHYLCYCLOHEXANONE
CAS589-92-4
Flavoring agent
AplicaciónMismo uso
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS5910-89-4
Flavoring agent
AplicaciónMismo uso
1-PENTEN-3-OL
CAS616-25-1
Flavoring agent
Referencia de Seguridad
Peligro
H301Toxic if swallowed
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nombre IUPAC
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]octanamide
InChIKey
JYZDUDMWJFJCON-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
Sinónimos (9)
- N-VANILLYLOCTANAMIDE
- OCTANAMIDE, N-VANILLYL-
- caprylic acid vanillylamide