C5H9NO4
147.13 g/mol
Aditivo alimentarioPeligro
L-glutamic acid
CAS56-86-0EC200-293-7
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
nutritional supplement and flavor enhancer
L-glutamic acid is an α-amino acid that serves as a building block for protein biosynthesis in nearly all living organisms. It is a non-essential nutrient for humans and functions as the most abundant excitatory neurotransmitter in the vertebrate nervous system.
nutritional supplementflavor enhancerneurotransmitter precursor
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CAS 56-86-0
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Referencia de Seguridad
Peligro
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Identificadores
Nombre IUPAC
(2S)-2-aminopentanedioic acid
InChIKey
WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
SMILES
C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N
Sinónimos (119)
- E620
- GGL
- Acide glutamique [INN-French]
- Acido glutamico [INN-Spanish]
- Acidum glutamicum [INN-Latin]
- Glutamic Acid; Lysine Acetate EP Impurity B; Pemetrexed Impurity M; Asparagine EP Impurity B; Magnesium Pidolate EP Impurity A
- Glutamic acid (USP)
- Glutamic acid, European Pharmacopoeia (EP)
- Glutamic acid, United States Pharmacopeia (USP)
- L-Glutamic acid, from non-animal source, meets EP testing specifications, suitable for cell culture, 98.5-100.5%
- (2S)-2-Aminopentanedioic acid
- (S)-2-Aminopentanedioate
- (S)-2-Aminopentanedioic acid
- (S)-Glu
- (S)-Glutamic acid
- (S)-glutamate
- 1ftj
- 1ii5
- 1xff
- 2-Aminoglutarate
- 2-Aminoglutaric acid
- 2-Aminopentanedioic acid
- ALANINE IMPURITY B
- Acide glutamique
- Acido glutamico
- Acidum glutamicum
- Acidum glutaminicum
- Aciglut
- Asparagine Impurity 5
- D-Glutamiensuur
- GLUTAMIC ACID
- Gamma-L-Glutamic Acid
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- Glutamate, L
- Glutamic acid (H-3)
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- Glutamic acid CRS
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- INS NO.620
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- glt
- glu
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- glutacid
- glutamate
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- pentanedioic acid, 2-amino-